top of page

丸ごと鯛のアクアパッツァ

​材料

​

  • タイ　 一尾

  • ミニトマト　5〜7個

  • ムール貝　10個

  • アサリ　10個

  • ニンニク　2片

  • タイム　2枝

  • ケイパー　お好みの量

  • パセリ　適量

  • 水　約200ml

  • 白ワイン　約50ml

  • 塩　少々

  • ホワイトペッパー　少々

つくり方

  1. 鯛はウロコをとり、エラと内蔵をとりだす

  2. オリーブオイルで両面焼く(弱火で、焼き目をつける)

  3. 水・白ワインを入れる

  4. ミニトマト・ムール貝・アサリ・ケイパー・タイムをいれ、ふたをし弱火にかける(約5分)

  5. 塩・ホワイトペッパーで味を整え、軽く火にかける

  6. パセリを散らし、完成

こちらの商品でつくりました

bottom of page