鮭ハラスとキノコの炊き込みご飯

1. 米を洗い水をしっかりと切り、分量の水で30分吸水させる 

2. 土鍋に米(水ごと)・しょうゆ・酒を入れ、その上に具材を並べる(缶つまハラスのオイルも1缶分入れる) 

3. トマトを潰す感じで全体を混ぜ、10分蒸らす

※土鍋によって炊飯の加減が変わるので、お手元の土鍋の仕様を参考にしてください。 ゆっくりと沸騰させることで炊き上がりがふっくりします。蒸らしの時間は、沸騰してからの炊く時間と同等が目安。芯があって固いなと思ったら蒸らしの時間を伸ばしてください